一杯を支える、麺づくり。

旧サイトでは、尾道ラーメン住吉の平打ち熟成乾麺と、その製造工程が紹介されています。

粉から、一本の麺へ

1. 粉と水を混ぜ合わせる
2. 生地を練る
3. 帯状の生地（麺帯）をつくる
4. 熟成させる
5. 麺帯を切る
6. 麺の完成

熟成と、スープとの絡み

生地を練り、熟成させる工程を通して麺の食感を整えます。旧サイトは、平打ちの形状と、スープとの絡みを商品の特徴として紹介しています。

ご家庭で楽しむために

麺の種類によって、ゆで時間は異なります。商品別の案内と、現行パッケージの調理方法をご確認ください。

参照元：旧サイト掲載ページ（2026年9月15日取得）。現在の販売条件を保証するものではありません。